秋葵 @ 大時母的部落格

秋葵雖然大多是綠色，正式中文名稱卻叫做「黃秋葵」，嘉義鹿草是全台最大秋葵產區，生產全國1/5以上的秋葵。消費者在市場上買到的大都是有五個稜角的綠色秋葵，

日本人長壽法寶！秋葵清熱解毒、通血脈9大功效超驚人 1道料理逆轉疾病|秋葵料理|秋葵功效|秋葵好處｜健康2.0 (tvbs.com.tw)

郭騏彰
豆葵香咖啡

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秋葵藥繕火鍋

常吃秋葵，對胃好，可顧胃，劉怡里指出，因它的黏液裡含有果膠，可幫助腸胃道的蠕動外，也可附著在胃黏膜上，保護胃壁。但秋葵的膳食纖維高，若有胃炎、胃絞痛、腹瀉等症狀者，要避開勿食用，以免症狀更嚴重。此外，秋葵適合汆燙，不宜高溫烹調，否則果膠、維生素C等營養素容易流失。

秋葵意想不到的６大好處
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華人傳統的燉煮是以陶鍋或是瓷鍋容器盛裝食物，置於外鍋容器，中間注入清水，以隔水加熱的方式烹煮。常見於法式料理的陶罐燉煮火鍋中的鍋底料可以認為是燉製。印度的咖哩菜很多為燉製。美國南方的秋葵湯飯。中國東北菜中大部分為燉製。雙層蒸鍋（英語：Double steaming）